Inovando no Ponto de Venda

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O ponto de venda não é apenas um local onde ocorre a exposição dos produtos, mas um cenário projetado para convencer e estimular a compra. Nele estão impressos diversos estímulos sensoriais, que são interpretados pelos clientes como um ambiente agradável ou não. É o grau de experiências positivas vivenciadas no local que define o quão marcante para a pessoa é a sua marca ou loja. Sabendo disto, alguns empreendimentos investiram na experiência e inovaram em serviços, produtos e principalmente nos ambientes. É o caso de algumas padarias e restaurantes existentes em vários países, citados abaixo. Inovadores esses locais se transformaram em pontos turísticos.

O primeiro é o Capcom Bar (http://www.paselabo.tv/capcombar/), localizado em Tóquio. O local é um karaokê e um parque de diversões para os fãs de videogames. A atração principal é o cardápio, pois os pratos possuem a estética semelhante às comidas e bebidas dos jogos. Para incrementar as vendas, o bar dispõe de souvenires.

 

 

 

 

 

 

Na Tailândia no Hotel Soneva Kiri (http://www.sixsenses.com/privateresidences/kiri/index.php) , o cliente pode apreciar as comidas com uma bela vista do alto de uma árvore, a aproximadamente 5 metros do solo.

 

Na Alemanha a maior inovação do `s Baggers (http://www.sbaggers.de/), encontra-se na forma de entregar os pratos. Após fazerem seus pedidos em um cardápio digital acoplado em cada mesa, uma espécie de esteira conduz a refeição da cozinha em direção à mesa dos clientes.

 

Situado nas Maldivas o Ithaa

(http://conradhotels3.hilton.com/en/hotels/maldives/conrad-maldives-rangali-island-MLEHICI/amenities/restaurants_ithaa_undersea_restaurant.html) encontra-se a 16 metros abaixo do nível do mar. O restaurante é um submarino e o salão tem vista de 180° para o mar.

No Opaque (http://www.darkdining.com/index_main.php) restaurante, a visão não é o órgão mais estimulado, o que normalmente ocorre nos pontos de venda. Os clientes são vendados e convidados a se sentarem em um salão totalmente escuro. Desta forma os outros sentidos são aguçados.

http://www.sanfrancisco.com/opaque-restaurant/

O restaurante na água do Resort Villa Escudero (http://www.villaescudero.com/) nas Filipinas proporciona aos clientes desfrutarem de suas refeições com os pés na água e ainda, caso tenham interesse, tomar um “banho” nas águas da cachoeira.

Um dos espaços mais excêntricos é mérito do restaurante Modern Toilet (www.moderntoilet.com.tw). Com bom humor o local possui ambientação temática e cardápio inspirado no banheiro. O restaurante é um sucesso no oriente e já possui várias filiais.

Outro exemplo excêntrico é o da padaria Eat Bakery (http://www.youtube.com/watch?v=GKSO7m3-MH8&feature=player_embedded#!), na Tailândia. Os pães são moldados com formatos de corpo humano. A inovação não fica somente nos produtos, pois os pães são expostos em bandejas e ganchos, associando a um açougue. O responsável pela produção é também artista plástico.

Um lugar que surpreende pela beleza e contextualização com o entorno é o Snow Village (http://www.snowvillage.fi/), localizado na parte ocidental da Lapónia finlandesa. O Snow Village é um complexo que inclui restaurante, bar e hotel. Ele é construído, todos os anos no final de novembro, permitindo assim sempre novos ambientes e novas sensações aos clientes.

E por último, outro empreendimento que proporciona experiências sempre novas, por ser itinerante, é o evento Dinner in the Sky (http://www.dinnerinthesky.com). O restaurante já percorreu diversos países como Londres, Dubai, Portugal e Brasil, e permite que os clientes realizem suas refeições, içados por um guindaste a uma altura de aproximadamente 50metros.

Algumas ideias poderão servir de inspiração, porém, antes de investir em locais que visam intensamente à experiência, é necessário um bom estudo preliminar para verificar se o negócio será viável e se realmente existe público para o empreendimento.

 

Autoria: Drielly Madeira – Designer de interiores do escritório M&N Ambientes, pós-graduada em Gestão de Marcas e Identidade Corporativa. Site: www.mnambientes.com; e-mail: contato@mnambientes.com Fone: (31) 3654 3013 // (31) 9821 4275

 

Sistema de Delivery on-line e as vantagens deste serviço para os restaurantes

http://www.facebook.com/widgets/like.php?href=https://gestaoderestaurantes.wordpress.com/2012/01/25/sistema-de-delivery-on-line-e-as-vantagens-deste-servio-para-os-restaurantes/

A modalidade de delivery já é conhecida pelos brasileiros há muitos anos. A grande novidade que vem ganhando a atenção de clientes que utilizam este tipo de serviço é realizar o seu pedido via internet. Os motivos que vem atraindo novos clientes para esta nova modalidade de delivery são vários, como explica Daniel Mantovani, diretor Executivo da Pizzaria e Cia.

“Existem várias vantagens, a maior delas é a comodidade que o sistema de delivery on-line passa para o cliente. O cliente pode escolher o produto e pagar sem demora, de forma simples e fácil.”

Quem nunca se deparou com algum tipo de transtorno ao ligar para uma pizzaria para fazer um pedido? Telefone ocupado ou fazer a telefonista ler todo o cardápio para o cliente são alguns deles. Mas com o sistema de delivery on-line todos estes problemas deixam de existir. O cliente ao acessar o site da pizzaria, tem todo o cardápio a um clique, além de não precisar fazer nenhuma ligação o cliente realiza seu próprio cadastro, efetua o pagamento de forma segura ou pode optar por pagar no ato da entrega.

Outra grande vantagem deste serviço é o agendamento de pedidos. Se o cliente quiser chegar em casa e logo em seguida receber sua pizza ou se for receber alguns amigos em casa à noite e já quiser deixar tudo preparado, basta entrar no site da sua pizzaria favorita que utiliza o sistema de delivery on-line e fazer o agendamento. O cliente pode acompanhar o status do pedido a qualquer momento. Rápido e prático não?

Ainda Segundo Daniel Mantovani o sistema oferece vários outros benefícios também para os donos do Restaurante que utilizam este sistema. Com mais de 50 funções administrativas o proprietário pode enviar códigos promocionais, criar inúmeras formas de promoções, enquetes, banners e o sistema tem até um formulário para a contratação de novos funcionários. Além disso o sistema coloca a disposição do restaurante outra ferramenta importante que é a compra coletiva.

A facilidade na utilização do sistema também é um grande diferencial. Todas as ferramentas são auto-intuitivas, permitindo ao cliente ou ao administrador do site utilizá-las sem nenhuma dificuldade.

“…Hoje temos clientes que tiram mais de 200 pedidos por mês somente pelo delivery on-line.

Além disso essa forma de delivery é uma opção que veio para ficar. O comércio eletrônico se tornou realidade e quem deixar para depois pode perder espaço para a concorrência, isso porque muitos já estão aderindo ao serviço….”

Com tanta comodidade e facilidade os pedidos via internet vem crescendo bastante. Empresas aumentam até 30% de seu faturamento com o novo sistema. Uma pesquisa realizada pela Infomoney informa que 40% dos consumidores aceitam pagar mais pelos alimentos desde que os restaurantes melhorassem em alguns aspectos.

Existem inúmeras empresas que oferecem o sistema de Delivery On-line, mas qual o diferencial que a “Pizzaria e Cia” possui em relação à concorrência?

“…Nosso diferencial é o foco na real necessidade das empresas que utilizam nosso serviço. Nosso sistema é hospedado no próprio domínio do cliente (Dono do Restaurante ), isso faz com que o cliente final fidelize o delivery, não tendo a possibilidade de acessar o site da concorrência. Oferecemos suporte On-line 16 horas por dia através de nossa ferramenta de WEBDESK. Hospedamos o site na melhor empresa de hospedagem da América Latina e não cobramos hospedagem. Por fim o cliente que contrata o nosso sistema recebe treinamento sempre que necessário…”

A GR foi em busca de empresários que utilizam o sistema da Pizzaria&Cia para saber como é a operacionalização do sistema por parte da empresa. O Sr. Jonatham da Pizzaria Predileta destacou o que mudou após a implantação do sistema.

“…Hoje atendo cerca de 200 pedidos online por mês e só consigo dar conta graças a esse excelente site desenvolvido por eles. Nele posso criar diversas promoções exclusivas para o pedido online, tenho a integração do site com meu sistema assim quando o cliente faz uma compra online tenho a opção de já sair direto impresso na minha impressora, mas o sistema também disponibiliza um aviso sonoro avisando sobre a chegada de um novo pedido e eu mesmo mando imprimir. Estou bastante satisfeito com o resultado do investimento…”

Sistema de Delivery On-line Pizzaria&CIA
(Atendimento em todo o Brasil)
Site: http://www.pizzariaecia.com.br/
Telefone (65) 3634-6216
Email: suporte@pizzariaecia.com.br

O Site Gestão de Restaurantes lança seu novo livro “Como montar um Restaurante”

O livro “Como montar um Restaurante” traz informações necessárias para os empreendedores que desejam investir na atividade gastronômica. O início de um novo empreendimento gastronômico exige conhecimentos em várias áreas como a preparação de um plano de negócios, compra de equipamentos, contratação de pessoal, gestão do negócio entre várias outras.

É neste contexto que o livro busca auxiliar os leitores com informações objetivas, práticas a fim de direcioná-los nesse processo de abertura de um novo negócio.
Passando por todos os setores de um restaurante como cozinha, salão de vendas, estoque, marketing, administração, o leitor poderá adquirir com este livro informações estratégicas e utilizá-lo como referência no seu dia-a-dia. Você pode adquirí-lo acessando nossa loja virtual no endereço http://www.gestaoderestaurantes.com.br/loja_virtual.html

E para promover este grande lançamento estaremos sorteando um exemplar do livro “Como montar um restaurante”. Para participar é simples, basta seguir o Gestão de Restaurantes no twitter e twittar a seguinte frase:

O @site_gr está sorteando um exemplar do livro“Como montar um restaurante”. ACESSE http://migre.me/150Ui e RT #Como-montar-um-restaurante

Nome exóticos de Restaurantes. Pra não dizer engraçados – Parte 2

Dando continuidade ao nosso primeiro post sobre nomes exóticos (e engraçados) de Restaurantes e Bares, recebemos sugestões de vários leitores que acompanham nosso blog. Vocês podem ver nos comentários do post. Então seguem as sugestões enviadas por eles e várias outras que encontramos por todo o Brasil

“Sussega Madalena – Goiânia”

“Nú ceu – Brasília”

“Sa-fadinha Pizzaria – Goiânia”

“Nas nuvens – Goiânia”

“BARRACA DO PAU MOLE e BARRACA DO PAU DURO”
São 2 bares distintos em João Pessoa ao lado do Hotel tropical e prá completar é uma ao lado da outra. Curiosidade: as vezes não tem ninguem na barraca do Pau mole.”

“Aqui em Miracatu tem um bar com o nome: “O COICE DA CABRA””

“Aqui em Blumenau (SC) tem um barzinho chamado Bar do Defunto.”

“No farol de santa marta tem um bar chamado Boicagô!! ”

“Mastu Bar” esse é o nome.

“Miau: churrasquinhos de raça”

“Anus 60”

“Whiskrytório”

“A toxa do Bastião”

“Se pagar ninguém apanha”

“Se eu cozinho ninguém come”

“Herança Maldita”

“Habeas Copos”

“Churrasquinho Siamês”

“Comeu, morreu” esse eu mesmo vi em Parnamirim – RN

e você conhece algum? Manda pra gente contato@gestaoderestaurantes.com.br

Idéias de dar água na boca

 

Há restaurantes que se diferenciam pelo cardápio, outros, pelo atendimento e há também os que lançam mão de pequenos detalhes para atrair clientela. O portal Gente que inova – www.gentequeinova.com.br – foi atrás de criatividade em restaurantes e descobriu cardápio com informação nutricional, guardanapos com nomes dos clientes, culinária associada às artes plásticas, livros na bandeja e até uma chef consagrada que divide sua atenção entre o restaurante que dirige e a ação social a que se dedica sobre a temática mandioca.

Assim, produziu uma série de reportagens sobre inovação em restaurantes que pode ser acompanhada nas próximas semanas. A reportagem em destaque, esta semana, mostra o pólo gastronômico de Botafogo, o primeiro da cidade do Rio de Janeiro e que partiu de uma iniciativa do Sebrae. O que antes era concorrência, hoje é parceria. Eles trocam experiências e compartilham custos e idéias. Uma gestão inovadora que promove o polo e gera diversidade e segurança para os clientes.

Gente que inova é um canal de notícias criado por jornalistas, designers e web editores para popularizar informações sobre inovação e inteligência empresarial. É uma iniciativa inovadora para promover a visão entre jovens empreendedores de que investir em produtos, serviços e novas idéias vale a pena tanto para as empresas e governo, quanto para o cidadão comum.

Gente que inova utiliza linguagem e formato pensados exclusivamente para a internet, exibe perfis de gente que faz e que investe em inovação e mostra projetos que fazem a diferença nas empresas.

Fonte: www.gentequeinova.com.br

PSIU GARÇOM LANÇA NOVA MÍDIA NA FIPAN 2009

 

Uma mídia inédita, que possibilita a veiculação de propaganda e mensagens promocionais nas mesas de estabelecimentos do ramo alimentício, com o objetivo de estimular o consumo atingindo a atenção do cliente de maneira direta e inovadora, será lançada na FIPAN 2009, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, que acontece no período de 21 a 24 de julho, no Expocenter Norte, em São Paulo.

Idealizada pela Casa do Instalador – empresa especializada em soluções para segurança eletrônica – a nova mídia é uma evolução do Psiu Garçom, lançado recentemente para otimizar e agilizar o atendimento em bares, restaurantes, pizzarias e padarias.

O produto inicial, um sistema de comunicação visual bastante simples de usar, é composto por transmissores individuais sem fio posicionados nas mesas do estabelecimento e por um display eletrônico, instalado em um local de fácil visualização. Para chamar o garçom, o cliente aciona um dos dois botões do transmissor localizado em sua mesa e seu número é exibido no display. Após atender o chamado na mesa, o garçom aciona o segundo botão do transmissor, que só então apaga o número do chamado no display.

Este sistema já permitia ao estabelecimento anunciar mensagens publicitárias e promoções no display eletrônico. A nova versão foi além: acrescentou a cada transmissor localizado nas mesas um pequeno display de LCD cuja tela acende e pisca cinco vezes, exibindo uma frase pré-determinada pelo estabelecimento a cada vez que o cliente aciona o botão para chamar o garçom. As mensagens podem ter até 31 caracteres (capacidade que brevemente será aumentada para 80 caracteres) e divulgar promoções do dia, slogans publicitários, produtos em lançamentos, entre outras opções.

“Esta é uma mídia totalmente inédita no mercado, pois, além de portar as tradicionais propagandas passivas, como folhetos ou outros tipos de impressos, os transmissores das mesas permitem chamar a atenção do cliente com a veiculação de propagandas ativas que, por serem exibidas no próprio local de consumo, adquirem ainda mais relevância”, afirma José Rubens de Almeida, diretor há dez anos da Casa do Instalador, destacando o produto como um novo caminho para a propaganda OOH (Out of Home), segmento carente de opções após a proibição dos outdoors e banners em São Paulo.

Além disso, por otimizar o atendimento e proporcionar maior conforto ao consumidor, que não precisa interromper a refeição ou a conversa para tentar obter a atenção de um garçom por meio de acenos ou assovios inconvenientes, o Psiu Garçom contribui para a fidelização dos clientes. “Os empresários do ramo sabem que, além de diversificar e modernizar seus serviços para fidelizar o crescente universo de consumidores das novas superpadarias, investir na qualidade do atendimento continua sendo um fator essencial para o sucesso. E o Psiu Garçom, além de estimular o consumo, contribui para que o cliente seja bem atendido e queira retornar mais vezes”, acrescenta Almeida.

Para garantir esta excelência no atendimento, o sistema permite ainda um acompanhamento gerencial, pois registra informações como os horários em que os clientes fizeram as chamadas e o tempo gasto pelo garçom para atendimento, gerando relatórios de desempenho.

Para adquirir o Psiu Garçom, os empresários do ramo de panificadoras, confeitarias, restaurantes e lanchonetes podem estabelecer parcerias com grandes fornecedores do ramo alimentício ou de bebidas, negociando a aquisição do sistema e realizando, em contrapartida, a divulgação de suas marcas e produtos, explica Almeida, ressaltando o retorno positivo que o produto oferece para ambos os lados.

SERVIÇO:

FIPAN 2009
21 A 24 de julho de 2009, das 13 às 21 horas (dia 24, encerramento às 19h)
Expocenter Norte – São Paulo

PSIU GARÇOM

www.psiugarcom.com.br

Casa do Instalador

Contato: (11) 7024.8804

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Pizzas sem Glúten – Um novo mercado

Technorati Marcas: glúten,celiacos

Milhares de pizzarias no mundo já respondem à demanda por opções isentas de glúten nos cardápios – e se beneficiam deste mercado que só tende a crescer. No Brasil já existem pioneiros.

 

 

O mercado de produtos e serviços voltados aos consumidores que devem seguir uma dieta isenta glúten tem testemunhado uma explosão de crescimento sem precedentes, cerca de 25-30% ao ano em alguns países. Uma das razões principais é o aumento na taxa de diagnóstico da doença celíaca, uma doença causada por uma reação auto-imune ao glúten – uma proteína presente no trigo, cevada e centeio – que requer dos portadores a eliminação completa do glúten da dieta por toda a vida. Estima-se que cerca de 0.5 a 1% das população dos países – incluindo o Brasil – onde a doença foi estudada seja portadora. Embora o diagnóstico ainda seja deficiente, basta fazer as contas para se ter uma idéia do tamanho deste mercado (ao qual ainda se somam ainda familiares e amigos da população de celíacos, bem como aqueles consumidores que evitam o glúten por outras razões médicas – como intolerantes e adeptos da dieta sem glúten e sem caseína).

Seguindo esta tendência, é cada vez maior o número de pizzarias que oferecem opções de pizzas sem glúten para seus clientes. Nos Estados Unidos, as pizzas sem glúten já podem ser encontradas em grandes cadeias como a Uno Chicago Grill, Boston Pizza, Pizza Fusion, Garlic Jim’s Gourmet Pizza, Picazzo’s Gourmet Pizza - bem como centenas de restaurantes independentes. No Canada, cadeias como a Pizza Pizza fizeram inicialmente testes em poucas unidades e se surpreenderam com a demanda, levando-a a expandir a oferta de pizzas sem glúten aos mais de 600 estabelecimentos desta rede. E a situação não é diferente na Europa. Na Espanha, por exemplo, é possível pedir pizza sem glúten para entrega (Telepizza), ou ir jantar em um dos vários estabelecimentos da Pizza Jardim. E na Itália – país da pizza – a empresa DS Pizza Point já fornece massas de pizza sem glúten (bem como treinamento) para mais de 270 pizzarias do país.

Pioneiros no Brasil

O sul do Brasil parece ser pioneiro na oferta de pizzas sem glúten. Duas pizzarias em Florianópolis e uma no Rio Grande do Sul já as oferecem em seus cardápios. No caso de Alexandre di Bernardi, dono da Cantina Di Bernardi (Florianopolis), o contato com a culinária sem glúten começou quando a Associação de Celíacos de Santa Catarina (Acelbra-SC) lhe perguntou sobre a possibilidade de desenvolvimento de uma massa de pizza que fosse gostosa e pudesse ser consumida pelos celíacos. Segundo Alexandre “a Associação e seus membros ficaram tão agradecidos e felizes com a pizza que passei a oferecer a pizza sem glúten – que é preparada e aquecida separadamente para evitar contágio com outros itens que contém glúten – diretamente no cardápio da Cantina”. Desde então a oferta de opções sem glúten em seu cardápio já aumentou, e inclui massas (como nhoque e fuzzili) e agora a estréia da panqueca sem glúten, com receita da casa.

A Lorenzos Pizzaria também oferece pizzas sem glúten desde que abriu, em 2003. O dono, Gustavo Lorenzo, conhece de perto as privações alimentares – e sociais – que vem junto com a doença celíaca já que convive com a doença em sua família. Ele mesmo passou por um perído de previções alimentares enquanto investigava as causas de algumas alergias alimentares. Segundo Gustavo, “ao ver as dificuldade enfrentadas por estes pacientes e principalmente os transtorno sociais que eles sofrem decidi oferecer um pouco de alívio. Fiquei profundamente sensibilizado ao entender das privações dos celíacos e por isso decidi dar um pouco de minha contribuição”. Na Lorenzo, toda a manipulação da pizza para celíacos é feita por funcionários que não entram em contato com farinha, e a pizza é feita num forno separado dentro da cozinha, onde não há o uso de produtos com glúten.

Estas são boas notícias para os celíacos. Mas também para os donos de estabelecimentos que oferecem estas opções. Clientes como os celíacos costumam ser extremamente fiéis. Para estas pessoas, a existência deste tipo de restrição alimentar se traduz na necessidade de comer somente em casa ou em alguns poucos lugares. Portanto, quando estas pessoas encontram um lugar que pode oferecer-lhes opções seguras de alimentação, compatíveis com suas dietas, elas tornam-se fregueses freqüentes e fiéis. Esse estabelecimento será também o local onde essas pessoas irão levar seus amigos e sua família quando forem comer fora. Portanto, ao oferecer opções para esta parcela da população, o estabelecimento poderá tornar-se um ponto de encontro freqüente para essas pessoas, seus amigos e suas famílias, abrindo assim as portas para centenas de novos clientes.

Fonte: http://news.specialgourmets.com/pt/

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Ficha Técnica para Restaurantes

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A ficha técnica é um dos mais importantes documentos para o restaurante. É através dele que se registra todo o processo de elaboração dos pratos, bem como das matérias primas utilizadas, suas quantidades e seu valor total de produção.

Pode ser dividida basicamente em duas partes.
A primeira, gerencial, identifica todos os custos de matéria-prima inerentes aquela preparação (ficha técnica de custo).
A segunda, operacional, identifica todas as estapas da produção do prato, além de exibir uma fotografia do prato montado (ficha técnica de receituário).

A ficha técnica tem como funções básicas:

• Registrar quantidades de matéria-prima utilizadas nas preparações;

• Padronizar quantidades de matéria-prima nas preparações;

• Padronizar a montagem e apresentação dos pratos;

• Identificar os custos de produção;

• Registrar os processos de produção;

• Manter um histórico das preparações do restaurante;

• Permitir a comparação das informações de consumo;

• Facilitar as projeções de compras e especificações de mercadorias;

• Controlar os volumes de matéria-prima requisitados;

• Comparar as informações de consumo com as informações de vendas.

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Adquira o Manual de Ficha Técnica

Com este manual você aprenderá como uma ficha Técnica poderá contribuir para o sucesso de seu negócio. O manual é totalmente ilustrado e com passo-a-passo para criação de fichas técnicas, instruções sobre fator de correção, determinação do preço de venda e muito mais. Clique aqui

Guia de Fornecedor

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O Gestão de Restaurantes lançou esta semana uma ferramenta que vai facilitar muito a vida dos compradores de produtos e serviços para Restaurantes, Hotéis, Bares e afins.
Um Guia de fornecedores de fácil utilização para encontrar o produto ou serviço que você comprador necessita.

Como promoção de lançamento o “Gestão de Restaurantes” estará cadastrando os fornecedores interessados gratuitamente até o mês de abril

Em breve o site trará também muitas informações, notícias e manuais  voltados exclusivamente para o ramo de alimentação. Então aproveite para conhecer o site clicando aqui

Em breve mais novidades….

Negócio Fechado – Família Pinheiro

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Quais são os ingredientes que garantem o sucesso de um restaurante? O que fazer quando o negócio está quase quebrando? O Negócio Fechado é um quadro em que nós formamos uma sociedade e o objetivo principal é impedir que o negócio feche.

A temporada 2008 do Negócio Fechado começou no maior gás. Nesse sábado contamos a história da família Pinheiro e do “Caldeirão”. Não, caro internauta, não do Caldeirão do Huck, mas sim do Caldeirão deles! O Caldeirão da Nove. É assim que se chamava o restaurante de sopas da família, que fica na Avenida 9 de julho, em Jundiaí, São Paulo. Quem mandou a carta pra gente foi a Nathália, filha mais velha do Pinheiro e da Andréia, irmã da Marília e neta da Edna. Quando fazia frio, o Caldeirão fervia e o caixa enchia. Mas nos dias de sol, o Caldeirão esfriava e a família passava o maior aperto. Pelo que a Nathália contou, a situação estava mesmo difícil e o negócio podia fechar a qualquer momento. Mas não deixamos isso acontecer! Mudamos o rumo dessa história.

Durante uma semana, trabalhamos duro no restaurante dos Pinheiro para trazer aquele tempero que faltava, a receita que vai ajudar esse Caldeirão a sentir o gosto do sucesso! O nosso chef, Alain Poletto, veio direto da França com muito sotaque e muita experiência para participar de nossa missão que, mais uma vez, não foi nada fácil. Mas para salvarmos o negócio da Família Pinheiro, tivemos que mergulhar de cabeça nesse desafio e meter a mão na massa. Ou melhor, na sopa!

Huck e Alain chegaram de surpresa e o dono do restaurante ficou chocado. Ele ficou tão perdido, que demorou a atender a dupla! Veja como foi o teste do cardápio e a reação do Pinheiro…

Veja os vídeos: http://tvglobo.caldeiraodohuck.globo.com/negociofechado/2008/07/

Fonte: http://tvglobo.caldeiraodohuck.globo.com