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GR passará a oferecer treinamentos em vídeo

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Olá leitor que acompanha frequentemente todo o conteúdo oferecido pela GR Gestão de Restaurantes. A partir do dia 27 de março de 2014  a GR disponibilizará um novo canal para seus leitores e clientes.

Um canal preparado para oferecer treinamento em vídeo a temas relacionados à gestão e operação de restaurantes.

Os vídeos de treinamento serão publicados semanalmente. No dia 27 de março estaremos de volta com nosso primeiro treinamento e outras novidades. Até lá.

 

A GR Gestão de Restaurantes lança novo site

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No último dia 29 de janeiro a GR Gestão de Restaurantes lançou seu novo portal. Além do novo design, mais leve e objetivo, o site oferece novas áreas para uma maior interação e comunicação com o cliente.

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No site é possível encontrar uma nova seção chamada “Você Pergunta” onde a GR responde às mais diversas perguntas dos leitores sobre Restaurantes e Bares.

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A seção de “Classificados” ganhou maior destaque, apresentando os últimos restaurantes à venda logo na página inicial.

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E para você que não quer perder nenhuma novidade no mercado de gastronomia a seção de “Feiras e Eventos” também ganhou destaque na página inicial do site.

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E não para por aí. Em 2014 a GR trará novidades e novos treinamentos para o setor.

Comece o Ano de 2014 com um controle eficiente do seu Restaurante

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12112013z12Análise e Controle Financeiro para Restaurantes e Bares

Análise e Controle Financeiro para Restaurantes é uma ferramenta essencial para pequenas e médias empresas que desejam manter um controle eficiente do seu negócio. Com ferramentas de fácil utilização e uma metodologia de ensino bastante prática abordada em seu manual, este produto torna-se indispensável para quem deseja ter o controle financeiro do seu empreendimento. Clique aqui para adquirir.

Formato: CD/DVD

Ferramentas que compôem este produto:

- Análise de Fluxo de Caixa

- Custo Operacional

- C.M.V- Custo de mercadoria Vendida

- Análise Anual

- Projeção de Receita

- Projeção de despesas

- Gráficos comparativos

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Adquira já o seu clicanco aqui

Como fornecer refeições Marmitex

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O manual contém 66 páginas e é fornecido em CD que acompanha planilha de fluxo de caixa e dois modelos de cozinhas semi-industriais.

Iniciar um novo empreendimento como fornecedor de marmitex pode ser uma boa alternativa para quem deseja ingressar no ramo de alimentação, mas não possui conhecimento na área ou capital suficiente para montar um pequeno restaurante. Este novo empreendimento pode se tornar a porta de entrada para o início de um grande negócio.

Este manual aborda todas as questões relacionadas ao fornecimento de marmitex. Saiba com formalizar seu novo empreendimento, aprenda a conhecer o mercado e como estruturar seu negócio para crescer e se tornar um empreendedor de sucesso.

Com uma abordagem bastante objetiva, o manual auxilia na formação de preço do marmitex, na administração básica do negócio com uma planilha de apoio para auxiliá-lo no lançamento de receitas, despesas e no fluxo de caixa. Traz também 30 sugestões de cardápios para colaborar na criação do próprio cardápio do estabelecimento.

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Além disto, apresenta os tipos de embalagens de marmitex existentes no mercado, bem como utensílios e equipamentos necessários para da início ao seu novo negócio. A cozinha de uma pequena empresa de fornecimento de marmitex não demanda muito investimento, mas deve ser organizada de modo a facilitar na produtividade diária.

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Este manual contém dois modelos de pequenas cozinhas semi-industriais montadas exclusivamente para o fornecimento de marmitex dentro das normas de segurança e focadas numa produtividade eficiente.

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A divulgação do negócio, principalmente na fase inicial é fundamental. Conheça as técnicas de marketing mais utilizadas pelas empresas de fornecimento de marmitex , escolha a que melhor atende ao seu orçamento e esteja preparado para vender.

Aprenda os conceitos básicos de segurança alimentar para produzir refeições com qualidade e livre de contaminações, além de dicas essenciais para quem pretende se dar bem com seu novo empreendimento.

Para adquirir o manual basta clicar aqui.

GR realiza pesquisa inédita sobre empresas de venda de comida pela internet

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A encomenda de comida pela internet está tomando grandes proporções no Brasil e isto não está ocorrendo à toa. Os proprietários de restaurantes enxergam nesta nova modalidade de vendas um mercado amplo e lucrativo a ser explorado. O serviço funciona de forma bem simples. Empresas responsáveis por intermediar a venda entre o cliente e o restaurante, disponibilizam o cardápio do restaurante em sua página. O cliente se cadastra, escolhe seu pedido, escolhe a forma de pagamento e em alguns minutos o pedido está na sua porta.

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Este serviço traz diversos benefícios para os restaurantes, mas podemos destacar como principais a possibilidade de aumentar o faturamento sem a necessidade de aumentar a mão-de-obra com equipe de vendas, o atendimento a um mercado muito mais amplo, baixo investimento e retorno imediato.

A grande aceitação desta modalidade de vendas pelos restaurantes fez crescer também no mercado o número de empresas que oferecem o serviço de intermediação de vendas de comida pela internet. Diante disto a GR realizou uma pesquisa inédita entre estas empresas para auxiliar os donos de restaurantes e bares na escolha do serviço que mais atende ao perfil do seu restaurante.

Alison Figueiredo, diretor da GR afirma que algumas características dos planos oferecidos por estas empresas devem ser bem avaliados. “Há empresas que cobram uma taxa ou comissionamento pela venda realizada, já outras empresas cobram um valor fixo mensal. Como qualquer contratação de serviço de terceiros é preciso ficar atento também ao suporte oferecido pela empresa, principalmente para os restaurantes de primeira viagem. Para restaurantes com publico mais exigente é possível até mesmo oferecer o cardápio em outros idiomas. Algumas empresas oferecem o sistema também para celulares com sistema Android ou Iphone.”

Para ter acesso à pesquisa completa basta clicar nas imagens abaixo ou efetuar o download do arquivo em PDF clicando aqui.

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Empresas Pesquisadas:

http://www.pizzariaecia.com.br

http://pedidor.com/

http://www.delivoro.com.br/

http://www.gruboo.com

www.entregadelivery.com.br

http://www.comernaweb.com.br

* Outras empresas foram convidadas para participar da pesquisa, mas não respoderam ao nosso convite.

Fonte: www.gestaoderestaurantes.com.br

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Cozinha Profissional realiza pesquisa

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cozinha_profissional Para quem não conhece a Cozinha Profissional é uma revista que traz assuntos relacionados a Gestão de Restaurantes e afins. Com matérias muito bem elaboradas e bastante objetivas, a revista auxilia e muito os proprietários de restaurantes principalmente por abranger várias áreas como administração e finanças, arquitetura e decoração, marketing, treinamento, etc…

Eu sei, vocês já devem estar loucos para conhecer o site da Cozinha Profissional mas antes disso deixe-me falar um pouco sobre a pesquisa que a Revista Cozinha Profissional está realizando e descubra o que você pode ganhar respondendo à pesquisa.

A Revista Cozinha Profissional gostaria de conhecer melhor o seu empreendimento e respondendo à pesquisa você ganha:

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