Seu Restaurante contribui com o Meio-ambiente?

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image As mudanças climáticas em nosso planeta são um grande reflexo do desrespeito dos seres humanos com a natureza. Como todos tem a sua margem de culpa, esperamos que a conscientização de cada um também possa reverter este quadro. O GR foi em busca de soluções ecologicamente corretas  que podem ser adotadas por Restaurantes. São soluções na maioria das vezes simples mas que fazem a grande diferença. Se cada restaurante fizer a sua parte, se cada empresa assumir um pouco dessa responsabilidade, teremos um planeta melhor para se viver.

image Reutilização de Óleo
Muitos Restaurantes já adotam esta medida atualmente. O óleo queimado utilizado em fritadeiras principalmente é repassado a empresas responsáveis pela transformação deste óleo em sabão. As empresas podem pagar pelo litro do óleo ou retornar o respectivo valor em sabão para o restaurante.

imageFiltros para chaminés
Atualmente já existem os chamados eco-filtros. São filtros que retêm as impurezas que seriam  despejadas no meio ambiente, além de diminuir o odor de fumaça e gordura para a vizinhança. Estes filtros também são biodegradáveis e descartáveis.

Reaproveitamento de água
Já existem sistemas coletores de água da chuva que armazenam esta água para ser usada em lavagem de calçadas, descargas. Além de ajudar o planeta você diminui o custo em seu restaurante.

image Coleta Seletiva
O lixo deteriorável (biodegradável), composto pelos restos de carne, vegetais, frutas, etc, é separado do lixo restante, podendo ter como destino os aterros sanitários ou entrarem num sistema de valorização de resíduos.

Também as caixas de papelão, vidros, garrafas, latinhas podem ser separadas e entregues à cooperativas que fazem a coleta.


E o seu Restaurante faz algo diferente para contribuir com o meio ambiente? Conte pra gente….

Fonte: Gestão de Restaurantes

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Um comentário em “Seu Restaurante contribui com o Meio-ambiente?

    luciano disse:
    abril 3, 2012 às 10:21 pm

    muito bom.

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