Forno a Lenha ou a Gás?

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Na hora de montar sua pizzaria ou até mesmo colocar um cardápio de pizzas em seu restaurante a primeira pergunta é: Que tipo de forno devo usar?

image O “GR” pesquisou sobre quais as diferenças entre o forno a gás ou a lenha para ajudá-lo a fazer a melhor escolha.

O forno à lenha sem dúvida alguma dá um sabor especial à pizza, sendo o preferido pelas pizzarias mais renomadas. Também é mais econômico que um forno à gás pois mantém-se aquecido por muito mais tempo.
image Desvantagens: Fumaça e sujeira se tornarão comuns. Colabora para o desmatamento ilegal. Constatamos que nas grandes cidades não é tão fácil conseguir lenha de procedência legal comprovada. Outro empecilho é o espaço para armazenamento da lenha, uma vez que ocupa bem mais espaço que cilindros de gás. Se o imóvel é pequeno isto pode pesar na decisão.

O forno à gás garante a limpeza do ambiente evitando fumaça e sujeira. É  ecologicamente correto. O espaço necessário para o gás é mínimo.

Desvantagens: O sabor característico da pizza não é tão aguçado quanto num forno à lenha. O custo do gás também é mais alto que o da lenha.

A SANDEC inova neste quesito colocando no mercado o chamado de “forno flex”, estes fornos trabalham tanto com lenha quanto com gás.

Fornos a Lenha SANDEC
São Paulo – SP
Fone: (11) 2918-5000
E- mail: sf-lenha@bol.com.br
Fornos a lenha, Fornos à lenha e a gás, reformas em geral

Fonte: Redação GR

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8 comentários em “Forno a Lenha ou a Gás?

    aldo disse:
    agosto 30, 2009 às 2:07 pm

    gostaria de ver modelos de fornos de tijolos a gas

    fabricio disse:
    setembro 21, 2009 às 5:21 pm

    Boa Tarde: gostaria de saber guanto custa este forno flex espero sua resposta muito obrigado

    Anderson Marlon disse:
    fevereiro 12, 2010 às 1:17 am

    Boa noite!

    Por favor me mande os modelos de fornos e valores.

    Aguardo.

    Att
    Anderson Marlon

    amaveli da costa monteiro disse:
    agosto 12, 2010 às 9:35 pm

    Gostaria de saber valores e modelos
    Atenciosamente
    Amaveli

    andre disse:
    setembro 8, 2010 às 6:36 pm

    gostaria de saber o preço e formas de pagamento.Desde já agradeço.

    Luiz disse:
    fevereiro 14, 2011 às 7:12 pm

    Gostaria de saber o preço e modelos, e tbem forma de pagamento, obrigado

    carlos eduardo disse:
    abril 16, 2011 às 11:10 am

    Gostaria de obter valores e tamanhos dos fornos flex que possue.
    Grato.

    Ignacio disse:
    setembro 26, 2011 às 1:11 am

    Gostaría de saber o preço e modelos dos fornos flex, assim como onde poderia comprar em Natal, RN,

    Obrigado

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