Inglês para restaurante – Aula 02

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Ways of cooking!

A arte de cozinhar é um dom lindo que todos podem desenvolver, mas a arte do conhecimento é para aqueles que não se contentam com o que já possuem. A publicação de hoje, traz alguns dos modos de cozimento em Inglês, justamente para aqueles que têm fome de ampliar seu vocabulário. Let’s cook! …quero dizer, Let’s GO!

cocção

Boiling: vem do verbo to boil, ferver. Neste modo de preparo, os alimentos são cozidos em água fervente;

Boiled eggs (ovos cozidos)

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Stewing: cozimento realizado com água por longo tempo e baixa temperatura. Pode ser traduzido por ‘cozido’, ‘guisado’;

Beef stew (guisado ou cozido de carne)

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Sautéing: palavra de origem francesa que significa ‘pular’. É fritar, ou melhor, saltear pequenas porções de alimentos brevemente em fogo alto e com pouco óleo;

Sauteed vegetables (vegetais salteados)

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Roasting: é assar ao forno ou fogo. Normalmente os alimentos utilizados neste tipo de preparo são carnes e frango que ficam espetados para que todas as partes sejam assadas e douradas por igual. A parte de fora do alimento fica ‘selada’ e a parte interna cozida e suculenta – hummmm;

Roasted chicken (frango assado)

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Baking: é o cozimento que acontece no forno, assado no forno. Normalmente este termo é usado para massas, bolos, tortas, batatas, legumes em geral, e até mesmo frutas;

Baked potato (batata assada)

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Frying: é a fritura em óleo quente;

Fried onion rings (anéis de cebola fritos)

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Steaming: cozimento no vapor.

Steamed gyoza (guioza no vapor)

Veja a pronúncia das palavras em: http://www.thefreedictionary.com

Luciana Falcetti – Sócio-diretora da Agência Parlare – treinamento em idiomas, que oferece cursos especializados de Línguas estrangeiras para equipes de bares, restaurantes e hotéis; graduada em Letras pela Universidade de São Paulo (USP). Possui ampla experiência no ensino de Línguas para crianças e adultos, tendo já coordenado cursos de Inglês para garçons e taxistas.

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Contatos:

www.agenciaparlare.com.br
http://www.facebook.com/AgenciaParlare
contato@agenciaparlare.com.br
11 2626-5519 / 11 7516-8857
Rua Vergueiro, 1855 – 6º andar, Vila Mariana – São Paulo – SP.

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